Tørrfisken fra Lofoten er blant våre eldste eksportartikler. Nå søker 25 tørrfiskprodusenter fra Lofoten lovbeskyttet opprinnelsesmerking av fisken.

(Foto: flakstadnytt.no).
 

Tørrfisk vil ha opprinnelsesmerking

Newswire: I tusen år har Norge eksportert tørrfisk. Nå søker 25 tørrfiskprodusenter om lovbeskyttelse av produktnavnet Tørrfisk fra Lofoten. Slik opprinnelsesmerking kan øke salget i utlandet.

Norsk tørrfisknæring har lange tradisjoner. I fjor ble det eksportert tørrfisk for 645 millioner kroner. To tredeler av tørrfisken kommer fra Lofoten.

Det aller meste av tørrfisken fra Lofoten eksporteres til Italia. En undersøkelse viser at forbrukerne i Italia er villige til å betale mer for tørrfisk med opprinnelsesmerking.

En gruppe på 25 tørrfiskprodusenter søker nå lovbeskyttelse av navnet Tørrfisk fra Lofoten. Fisken det søkes om fanges i Lofoten og Vesterålen og naturtørkes og sorteres av bedrifter i Lofoten.

– Lovbeskyttelse og geografisk opprinnelsesmerking av mat er svært viktig i Italia. Over 120 matvarer er lovbeskyttet i landet, og vi håper en norsk godkjenning vil styrke vår markedsposisjon, sier Frank Jakobsen i Tørrfiskforum.

Han mener lovbeskyttelse av navnet Tørrfisk fra Lofoten vil være et kvalitetsstempel kundene i Italia vil sette pris på, og det kan gjøre fisken enda mer attraktiv. (12.05.06)