Pålegg fra Mattilsynet (03.10.11) Mattilsynet foretok inspeksjon den 6. september ved Fredvang barnehage, og har funnet flere punkter å sette fingeren på. Det er ikke handvask i kjøkkenet, men en vask som blir brukt til både vask av grønnsaker og avskylling av oppvask. En utslagsvask ved spisebordet blir benyttet som handvask samtidig som den også blir benyttet til vask av maleutstyr som pensler og forklær. Det er derfor gitt pålegg om å plassere håndvask med blandebatteri som ikke betjenes med hendene slik at den kan benyttes på en lettvint måte. Det er også gitt pålegg om å etablere skriftlig internkontrollrutiner for å sikre og dokumentere trygg mat. Mattilsynet fant ikke rutine på kontroll av desinfeksjonseffekt på oppvask, kontroll av temperatur i kjøl og frys samt renholdsplan for kjøkkenet. Barnehagen har heller ikke gjennomført fareanalyse for sin matproduksjon. Det er gitt frist til 31.10. med å gjennomføre tiltak for å utbedre påleggene.

Annonser

Kontakt: redaksjon@flakstadnytt.no – Design: Hilde S. Ramberg